ブランサワー
わがやのパンの商品の中で、最も主食に適しているパンです。ご飯に例えるなら、玄米に相当します。小麦粉の繊維質部分と胚芽部を取り分けて、それぞれ最適温度下で焙煎した後、チロルのサワー菌で十分に発酵・熟成させているおおち式パン製法オリジナルの[e]Sブランをたっぷり加えています。一般的に、全粒粉のパンは重くて噛み応えがある印象がありますが、このブランサワーの食感は軽く、口どけの良いほんのり酸味のあるパンとなっています。
原材料名:
小麦粉・Sブラン・エマルジョン・水あめ・スキムミルク・素焚糖・塩・イースト
1斤 900円 税込
約300g
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